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              20年火鍋底料老廠 加入收藏 設為首頁

              重慶德莊火鍋底料廠
              首頁 > 企業文化

              企業文化

              企業理念

              德莊企業口號:我只選好料

              德莊企業精神:創新再創新

              德莊經營宗旨:以顧客為中心

              德莊經營理念:以德經商,以德興莊

              德莊價值觀念:大氣經營,大方讓利

              德莊發展方針:科技興火鍋,綠色興火鍋,文化興火鍋

              德莊戰略目標:舉重慶火鍋金牌、夯百年企業基礎、創世界知名品牌

              質量管理體系


                  重慶德莊公司率先在重慶火鍋界導入ISO9001質量管理體系,已于2001年10月26日經英國國家質量保證有限公司(NQA)審核,一次性通過ISO9001質量管理體系的認證。2001年12月正式榮獲該認證證書。

              質量方針

              以顧客為中心,是我們的經營宗旨;

              以質量作保證,是我們的莊嚴承諾;

              以創新求發展,是我們的永恒追求。

              質量承諾

              1.本公司經營,服務活動的輸入必須充分理解和符合顧客的需求和期望;

              2.本公司經營,服務活動的輸出必須滿足顧客的需求,爭取超越顧客的期望;

              3.保持質量管理體系,爭取有效措施持續改進,對任何偏離質量方針和質量目標的行為予以糾正和預防。

              注冊徽標于釋義



                  德莊徽標整體視覺形象來自于對傳統火鍋的理解和演繹,融入現代火鍋之結構。

                  標志采用了傳統圖形之德莊“瓦當”為基礎,體現園型象征火鍋,寓意團圓、圓滿。以德為中心,具有強大凝聚力,體現企業團結合作的精神。

                  整個標志文化內涵豐富,象征性強,識別性高,延伸性廣,具有一定的視覺沖擊力。

                  此徽標可用于所有對外宣傳廣告上,以及所有用品或用具上。

              “五大”文化典故


              1.《天下第一大火鍋》傳奇

                  重慶德莊公司成立之后,口碑甚好,但如何做大、做強,塑造品牌是困擾李總的一大難道,他終日冥思苦想,寢食難安。新千年第一春,某夜,公司高層管理人員在茶樓聚會暢想殫精竭慮終不其解。李總一夜恍惚難以入睡直至東方之既白,朦朧中碰觸到遙控板,電視一亮,屏幕上突然躍出榮獲世界吉尼斯紀錄的“天下第一大火鍋”壯觀場面及報道招商拍賣的情況。李總大驚,強烈意識到該鍋無與倫比的潛在無形價值,大吼一聲:“仙人送寶,天助我也!”,隨即沖出房門,驅車急駛至大火鍋展示之地。

              終于名花有主,花落德莊。

              2.《德莊毛肚》

              重慶火鍋,歷稱毛肚火鍋,在涮燙食物中,毛肚是一道百食不厭,不可或缺的主菜品。

              以“以德經商,以德興莊”為經營理念的德莊人,常見毛肚發制加工中用有害物質(工業燒堿,福爾馬林)的不法現象,決定徹底改革以造福大眾。逐與西南農業大學食品科學院聯合攻關,采用高分子生物復合酶嫩化技術,終于研制出對人體無害的綠色毛肚,并申報了國家發明專利。

                  “德莊毛肚”:色澤,與天然無異;涮燙,縮水率??;入口,脆嫩化渣;一經面市,食客盈門。重慶有線電視記者高度評價:“此乃火鍋業界一個啟迪,一次地震,一個奉獻,一場革命,一大創新也!”。

              3.《德莊湯》考

                  清末,川籍陳姓商人由黔返里。一日,行至川黔交界之山中,正飲渴難耐,忽聞異香撲鼻,逐尋蹤見一殷實人家。主人好客留其進膳,席間,進一湯,色黑褐,鮮香無比。始知年聞之香乃家傳,俗名[一灣香],系用母雞佐以山中干蘑菇熬制而成。常年食之能健體益壽。遂求其方,返里后如法炮制,不數月,自覺神清氣爽,且絕少染恙。傳之四鄰,遂為民間待客佳肴。

              1999年,德莊公司對該湯進行開發改良,冠以“德莊湯”而面市。其香氣濃郁,鮮美可口,有食客稱贊道:“不辭邊遠到德莊,就為品嘗一口湯”。

              4.《德莊酒》的故事

                  當年插隊萬州李家山,與百歲老中醫歐陽老人為鄰,交往甚密,結為忘年之交,百零二歲壽辰之際,老人捧出一壇泡制酒,啟開壇封,滿室清香,觀其色,鮮紅晶瑩;品其味,甘甜可口,飲后通體舒泰,返城臨別之際,老人贈其方,言道:此乃祖傳秘方,常飲可通氣通絡,調五行、增食欲,身強體健而長壽。今在原方的基礎上又加入人參,枸杞,龜板等名貴中藥材,精心研制,更增補腎養顏,改善機能之功效?,F冠以“德莊”之名而面市。

              5.《過把癮》的故事

                  德莊公司火鍋除菜品豐富,服務優質外,其湯色紅亮,麻辣適度,鮮香濃郁,食客趨之若騖。一日,兩位韓國客人慕“大火鍋”名而至。同行翻譯告之,兩位客人嗜好麻辣火鍋,曾在市內多家火鍋樓品嘗,總覺不過癮而留下一絲遺憾。聞此言經理即囑廚師精心勾兌一鍋湯料。除保留原特點外加重了麻辣味。果然兩位客人胃口大開,一邊揮汗如雨,一邊大快朵頤,一邊連呼:埋爾告,麻早恩,真高。眾人不解,翻譯告之:客人是說,火鍋辣,好吃極了,很過癮的意思。告辭時客人還一個勁的伸出拇指說:埋爾告,麻早恩。

                  受其啟發,公司開發出了滿足喜好麻辣味重食客口味的“過把癮”湯料。

              企業榮譽


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